春の味

春になると食べ物がおいしくなるものですよね。
ちょっと野山に行くとおいしそうな山菜が多くあります。

春の山菜といえば

つくし　・　ふきのとう　・　ぜんまい　・　わらび　・ふき　・　こごみ　など

山菜採りが好きは人には、時間が有れば野山に出かけられるの
ではないでしょうか。

先日オイラも近所の牧場に行き、摘んできました。



写真がきれいでないではないのですが、”たらの芽”です。

木全体がトゲの木で、芽の周辺も小さいトゲで覆われています。

　　　

これを新芽部分を摘んでてんぷらにして食べると春の味がします（笑）

実は滅多に採ることが出来ない上に、すぐにしぼんでしまうので、鮮度が
必要となる為に高級な料理であると聞いています。

南から春が北上しているといわれますが、南に住んでいるオイラの
周辺は北に近い気候ですね。

Comments

[1. u.yan]

　美味そうです。
野生のタラの芽とウドの先っぽの天麩羅、好きです。
降雪のせいでしょうか、ワラビは雪国の物が柔らかくて味があります。

[2. 温泉マン]

先日は「たけのこ」ありがとうございました。
７月にこの周辺を自分の目で拝見するのを楽しみにしています。

[3. もぐら]

○u.yanさま
　やっぱり美味しそうでしょう。

春の山菜はヘルシー的に美味しそうに感じますね。
私もメタボ的に考えると”山菜＝ヘルシー”と思いますけど
てんぷらにすると余計に・・・・メタボ（笑）

[4. もぐら]

○温泉マンさま
　7月に自分の目で目視見られるときには、立派な竹になっていますよ！（笑）

温泉マンさん、獣道を通って現地に入るようになりますよ（笑）

[5. カルゴン]

北海道では「たらんぼの芽」ともいいますね。
天ぷら最高！

[6. もぐら]

○カルゴンさま
　やっぱり呼び名が違いますか。

最近北海道の方々とお話をさせていただいていますが、私が思っていたことより、共通する食べ物が多くあることにびっくりしています。

「寒い地方だからこの食べ物は凪いだろう！」と勝手に思い込んでいたことがありますね（笑）

[7. だいひまじん]

そちらでも、たらんぼが取れるんですね。
食べ方として天ぷらが最高なのは、カルゴンさんと一緒です。

[8. もぐら]

○だいひまじんさま
　携帯電話で写真を撮っていますので、あまりおいしそうに見えませんが、青々としておいしかったですよ。