春の食

春の訪れの象徴とも言える桜ですが、もう満開が過ぎて今は散り始めました。でも春だなｰと思えることが出来ましたが・・・・お腹に入るものがまだ無いので、「食の春」はこれから。

仕事から帰ってみると「春の食」が食卓に並んでいました。
「つくし」、「こごみ」と「タケノコ」。
　　
もう「つくし」と「ふき」、「ワサビ」は菜っていますね。（そういえば昨日測量している脇に大量に「ふき」が・・・（笑））
もう少し春が終わりかけると「タラの芽」、「ゼンマイ」、「ワラビ」が採れます。

春の山菜系は・・・繊維物が強いせいかそれとも食べ過ぎなのかオイラは胃を悪くしてしまう傾向にあります。（笑）