生活の知恵をおひとつ。

冬真っ盛りとなり、天然のはちみつは固まってしまい、「食べれない!」というものが自宅にありませんか?
オイラは話を聞くまでお湯の中に瓶ごと投げ込んで少し柔らかくなるのを待っていました。
もっと簡単にできる方法を聞きました。

「ふたを少し緩めて電子レンジでほんの少し温める」

左の写真は固結しているもの。右は今朝電子レンジで温めて液状になったもの。

(花の種類が違うので色も違います)
今朝はちょっと溶かしすぎました。本当は当日食べるだけ溶かすのが良いそうです。

2014-02-06 07.09.08_R


ハチミツが固まるの?・・・と思われている方は、香りの少ないハチミツを食べておられることでしょう。
加工しやすいように高温で加熱処理されている(スーパーなどで売っているもの)は、加熱処理時に香りが飛んでしまっている可能性があります。
オイラの地域にも”はちみつ屋さん”があります。こののはちみつは香りもしっかり残りこのように固まってしまいます。
この地のハチミツ屋さん 升田養蜂場

ここのおとうさん、早くから自分でHPを作ってネット販売をされていました。