唐麺の広島風お好み焼き

GWの最終日となりましたが、あれよあれよとしているうちに終わってしまいましたね。
昨日までは親戚の人が来ていまして、おもてなしを。
いとこが「この人と結婚しようと思うのだけど・・・」とまだ結婚していない女性を我が家へ連れてきて一泊。
いとこが泊まりに来る？ 知らない嫁さんも来る？
それって親の家に連れていくことが先でないの？と思いますが、まずはオイラに品調べをしてもらいたかったのか？(笑)

「じゃ、広島を見せてあげよう」ということで、夕飯は広島風お好みでもてなしを計画。
普通の広島風では面白くないので三次特産の 『 唐麺 』を調達に。


有限会社 江草商店
  広島県三次市十日市中4丁目7-7    TFL : 0824-63-0777     FAX : [phone]

  
この赤いっぽい麺には、辛子が練りこまれており、お好み焼きに入れると・・・・ビールに合うんですな〜これが。
呑みに行って締めのお好み焼きを食べに行って唐麺いりを注文すると、またもやビールが欲しくなり、呑み屋に変わることも。


ホットプレートで作成しますが、さすがに唐麺のみでは辛すぎるので通常の焼きそばも併用で作りましたが、唐麺入りを食べて
「うぁ〜、辛い！！なんじゃこりゃ！」 という声も家族から。
三次の居酒屋ではもつ鍋のあとの麺では唐麺を入れる店もあり。

この麺を売っているところは市内でも少なく大量に買うときは直接お店に行った方が良いですね。
でも店内は「酒屋」 。どこにも麺が置いてないのでお店の人に言って裏から出してもらってください。

Comments

[1. いちご]

こんにちは。
連休は楽しく過ごされましたか？
偶然にもこの連休、我が家にも県外（沖縄）の子が遊びに来てて・・・
広島ならでは・・・のお食事と思って思い付いたのが「お好み焼き」、ということで夕食はみんなで焼いて食べたんですけど。
「唐麺」で作れば良かった〜！って思いました。
ビールにも合うし・・・
次回、来てくれた時には唐麺で作ってみようかな！

[2. もぐら]

○いちごさま
いちごさんのブログを読んで「あっ、同じだ」と気付きました。
一応、カープソースに”けずりぶし”を使用。
でも、唐麺のを茹でてしばらく置いていたためくっついて失敗しました。